einzigartige Schokoladen-Aromen
Albarello ist die ursprünglichste Art der Reberziehung, die bereits in der Antike praktiziert wurde. Sie eignet sich besonders da, wo eine mechanische Bewirtschaftung, der in Buschform wachsenden Rebstöcke, kaum möglich ist. Die Trauben werden spät geerntet, um daraus einen alkoholreichen Wein mit reifen, süßen Tanninen und Noten von Kirschlikör zu erzeugen. Durch die starke Röstung der Barriquefässer entwickelt der Wein während der 6-monatigen Reifelagerung ausgeprägte Schokoladen-Aromen, die ihm seinen Namen geben.
